为什么不建议你吃沙拉减肥？
曲姿健康瘦身 · 2022-09-15
缔造健康生活新方式
说起减脂神器
说起减脂神器，很多人脑子里一闪而过的，非沙拉莫属了。
“吃沙拉不会长胖”、“不知道吃什么就吃沙拉”……
作为饮食界的一姐，这些年来，维持在沙拉身上的光环，不比跳绳、跑步少。可是，也正是这些“减脂期就吃沙拉”的思想，遮蔽了你的双眼，让你忽视了一个问题：
为什么明明一天三顿沙拉，却还是长胖了？
NO.1
饮食结构的问题
午餐沙拉，无非是以下几种模样：
由大量蔬菜、微量碳水及少量肉类构成，看上去毫无脂肪困扰。看上去倒是能瘦，可问题也是显而易见的：
这些沙拉里，几乎找不到脂肪的存在。
这时就有人问了：摄入脂肪不会增加脂肪吗？
其实，摄入脂肪本身，跟你能否长胖的关系并不大，人体囤积脂肪并不是因为当日有脂肪摄入，而是摄入热量过剩，导致剩余的能量以脂肪的形式储存在体内。
长期吃沙拉，也会使我们的身体更想要摄入油脂。
而且，如果一口脂肪都不吃，激素分泌造成的机体紊乱，也很容易使身体受损。
比如缺乏脂肪酸导致的皮肤粗糙、头发脱落、生长迟滞等，尤其是某些维生素只能溶于油，缺乏脂肪也会降低我们对维生素的吸收，就是得不偿失了。
NO.2
来自沙拉的热量陷阱
大部分沙拉都是很难吃的，但若是拌上沙拉酱，那口味就不一样了，立刻从淡而无味变得香甜可口。
这里说的可不止沙拉酱，蛋黄酱、千岛酱、凯撒酱等沙拉拌料也包含在内的。
如果用米饭换算，100g米饭含有的总热量是116打卡，而同等重量的沙拉酱里含有的热量为724大卡，蛋黄酱就更离谱了，足有760大卡。
而沙拉酱本身的制作过程，也是油类与蛋黄的乳化作用。
也就是说，虽然叫沙拉酱，但里面的成分跟油也没啥区别，更别提为了提升口味，还会往里面放上大量的白砂糖和盐，堪称长胖plus！
NO.3
只吃沙拉会导致便秘
蔬菜沙拉常给人一个错觉：自己吃了很多蔬菜。
尤其是沙拉里含有类似于生菜这种含水量多，体积大的蔬菜。
可常做饭的人应该知道，有些蔬菜，虽然看着是一大盆，实际上只能炒出来一小盘，连半斤都没有。
根据膳食指南的建议，每人一日应摄入300-500g蔬菜，可能你连一半都没吃够。再加上大部分沙拉以生蔬菜为主，虽然含有大量粗纤维，如果不摄入充足水分，反而容易在腹部堆积，加重便秘。
对于减肥来说，本身需要重视摄入比例的均衡问题，
所以啊，哪怕只是按照一定的比例，少油盐烹饪，想吃饱还是没问题的，不必强撑着吃并不好吃的沙拉。
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